האזור והכרמים

במושבים תירוש וגפן שבהרי יהודה נבחרו חלקות מעולות לגידול ענבים איכותיים על ידי הכורמים שלנו, נחושים ומקצועיים, המחדשים וממשיכים מסורת מקצועית עוד מתקופת התנ"ך.

אופי המפגש בין אדם ואדמה, במרחב שבין קור בלילה ושמש ביום, באים לידי ביטוי על ידי יינן הבית שלנו בוגר בית הספר ליין של יקב שורק, המאוהב בעשייה של יינות אותנטיים המייצגים נאמנה את בית גידולם, יקב כרמא הציב לעצמו כמטרה להדגיש את הייחודיות האזורית ביינותיו ואיכות השדות של המושבים תירוש וגפן, שנובע מכרמים הנטועים באדמת אגודת ברכת הארץ שהינו מועדון אקסקלוסיבי לקיום המצוות התלויות בארץ ע"י יהודי התפוצות, שיוצר אזור גידול (טרואר) מאוד מיוחד, בשילוב מנצח של איכות טעמים וארומות ברמה הגבוהה ביותר.

כורמי ויינני היקב מחויבים לאיכות הגבוהה ביותר, ביקב כרמא מגדלים את אותן חלקות כרם בדיוק, שנה אחר שנה שגורמת להמשכיות אינטימית עם הכרמים, וממשיך בטיפוח זני ענבי היין ועד לתהליך הבציר, התסיסה, היישון והביקבוק, הנעשים כולם בעזרת הטכנולוגיה והציוד העדכניים ביותר.
שבסופו של תהליך אנו מקבלים מוצר בוטיקי משובח, יינות שאנחנו אוהבים לשתות.

האזור והכרמים

במושבים תירוש וגפן שבהרי יהודה נבחרו חלקות מעולות לגידול ענבים איכותיים על ידי הכורמים שלנו, נחושים ומקצועיים, המחדשים וממשיכים מסורת מקצועית עוד מתקופת התנ"ך.

אופי המפגש בין אדם ואדמה, במרחב שבין קור בלילה ושמש ביום, באים לידי ביטוי על ידי יינן הבית שלנו בוגר בית הספר ליין של יקב שורק, המאוהב בעשייה של יינות אותנטיים המייצגים נאמנה את בית גידולם, יקב כרמא הציב לעצמו כמטרה להדגיש את הייחודיות האזורית ביינותיו ואיכות השדות של המושבים תירוש וגפן, שנובע מכרמים הנטועים באדמת אגודת ברכת הארץ שהינו מועדון אקסקלוסיבי לקיום המצוות התלויות בארץ ע"י יהודי התפוצות, שיוצר אזור גידול (טרואר) מאוד מיוחד, בשילוב מנצח של איכות טעמים וארומות ברמה הגבוהה ביותר.

כורמי ויינני היקב מחויבים לאיכות הגבוהה ביותר, ביקב כרמא מגדלים את אותן חלקות כרם בדיוק, שנה אחר שנה שגורמת להמשכיות אינטימית עם הכרמים, וממשיך בטיפוח זני ענבי היין ועד לתהליך הבציר, התסיסה, היישון והביקבוק, הנעשים כולם בעזרת הטכנולוגיה והציוד העדכניים ביותר.
שבסופו של תהליך אנו מקבלים מוצר בוטיקי משובח, יינות שאנחנו אוהבים לשתות.

נגן וידאו
נגן וידאו

היקב

יקב כרמא הינו יקב בוטיק הממוקם במושב תירוש בנחלת יהודה בסמוך לחבל לכיש, בלב הטבע של מרכז הארץ, הרחק מהציוויליזציה, באיזור המאופיין במזג אויר מיוחד עם תנודות קיצוניות של חום ביום וקור בלילה, אשר מספקים לכרמים שלנו את האווירה האולטימטיבית להצלחה.

את היקב יסדו בשנת 2012 חברי אגודת ברכת הארץ שזיהו את הפוטנציאל החבוי באדמת נחלת יהודה, כאיזור לגידול וייצור ענבי יין באיכות וברמה גבוהה מאוד, לנחלת יהודה היסטוריה עשירה של ייצור יין כבר מלפני למעלה מ 3000- שנה, לאחר בדיקה מעמיקה של איזור מיוחד זה החליטו חברי האגודה להמשיך מסורת של כורמים ויוגבים משבט יהודה עוד מהתקופה המקראית.

מושב תירוש נקרא בשמו כיוון שבקום המדינה נודע למיישבי האיזור שהמושב הינו איזור מרכזי לגידול ענבי יין עוד מתקופת התנ"ך.

יקב כרמא מוגדר כיקב בוטיק אסטייט, מה שמאפשר לנו לשמור על סטנדרטים גבוהים ביותר של איכות עוד משלב גידול הענבים, דילול האשכולות והוצאת יבול מובחר ליצור יין איכותי וברמת דיוק גבוהה.

ביקב כרמא שמים דגש של כל פרט בתהליך יצור היין, הן בבחירת סוג האדמה המתאים לגידול הזנים השונים, זיהוי השפעות מזג האויר על גידול הענבים, בחירה ודילול האשכולות המושלמים, יצירת התערובות ותרכובות יין המשובחים ביותר והקפדה על סטנדרטים גבוהים.

היקב

יקב כרמא הינו יקב בוטיק הממוקם במושב תירוש בנחלת יהודה בסמוך לחבל לכיש, בלב הטבע של מרכז הארץ, הרחק מהציוויליזציה, באיזור המאופיין במזג אויר מיוחד עם תנודות קיצוניות של חום ביום וקור בלילה, אשר מספקים לכרמים שלנו את האווירה האולטימטיבית להצלחה.

את היקב יסדו בשנת 2012 חברי אגודת ברכת הארץ שזיהו את הפוטנציאל החבוי באדמת נחלת יהודה, כאיזור לגידול וייצור ענבי יין באיכות וברמה גבוהה מאוד, לנחלת יהודה היסטוריה עשירה של ייצור יין כבר מלפני למעלה מ 3000- שנה, לאחר בדיקה מעמיקה של איזור מיוחד זה החליטו חברי האגודה להמשיך מסורת של כורמים ויוגבים משבט יהודה עוד מהתקופה המקראית.

מושב תירוש נקרא בשמו כיוון שבקום המדינה נודע למיישבי האיזור שהמושב הינו איזור מרכזי לגידול ענבי יין עוד מתקופת התנ"ך.

יקב כרמא מוגדר כיקב בוטיק אסטייט, מה שמאפשר לנו לשמור על סטנדרטים גבוהים ביותר של איכות עוד משלב גידול הענבים, דילול האשכולות והוצאת יבול מובחר ליצור יין איכותי וברמת דיוק גבוהה.

ביקב כרמא שמים דגש של כל פרט בתהליך יצור היין, הן בבחירת סוג האדמה המתאים לגידול הזנים השונים, זיהוי השפעות מזג האויר על גידול הענבים, בחירה ודילול האשכולות המושלמים, יצירת התערובות ותרכובות יין המשובחים ביותר והקפדה על סטנדרטים גבוהים.

המייסדים

 

יקב כרמא הוא מיזם משותף לאגודת ברכת הארץ ולקבוצת פילנתרופים מהעולם, אשר בחרו לשתף פעולה בהקמת יקב בוטיק שייצר יין איכותי מענבי כרמי ברכת הארץ, יפיץ יחד עם זאת את הרעיונות העומדים בבסיס האיגוד, אהבת הארץ, קיום המצוות התלויות בה, החיבור בין יהודי העולם וארץ ישראל, והכרת האיכות הפנטסטית של ענבי ארץ ישראל והיין המופקים מהם. יחד עם זאת כל הכנסות היקב הינן מוקדשות להחזקת לימוד תורה בארץ ישראל ולתמיכה במוסדות קודש.

David & Denise Harari Wine, Eretz Israel and Torah have always had a very close relationship.  When we heard about this project involving all three, we knew it was a natural decision to be part of it.
Carma is not only producing a world class wine following all the chalachot of the land, but also contributes with Yeshivat Panama to continue producing world class Talmidei Chachamim.
David & Denise Harari
Panama

Jonathan Mizrachi, Panama
El viñedo Carma nacio por un profundo amor a la Tora, la tierra de Israel y sus Mitzvot. La“ vision y mision a mediano y largo plazo es sostener el estudio de Tora de el Kolel Yeshiva Panama y futuros centros educativos liderados por el Rabino Yinon Raviv Shlita a través de ”.las gananciarticipar en una actividad sofisticada e nteresante como es la vinicultura

Issac Btesh, Panama
En esta época de Gloria que vive Am Israel, nuestra generación tiene el privilegio de“ poseer un pedacito de Eretz Israel. Bircat Haaretz, nos brinda la posibilidad de disfrutar de ”!este privilegio. Kol ha Kavod

Jonathan Gross, New York
Why Carma Winery? It was a natural extension of the work we do for Bircat Haaretz as we“ can work the land and convert the grapes used for one set of Mitzvot and use it to make our wine for another set of Mitzvot. Soon we will be trying to build out our brand and begin to sell ”.the brands to various wine stores and istributors in the U.S

הצוות

הרב ינון רביב
יוזם הרעיון

ראש ישיבת פנמה, רב ומורה צדק בעיר בית שמש, היוזם והרוח החיה מאחורי הקמת היקב ושילוב והטמעת יסודות ההלכה וקיום המצוות התלויות בארץ בעבודת החקלאים. דוגל בהקמת מיזמים עסקיים המיועדים כולם להחזקת תורה. ניסיונו העסקי תרם לצמיחתו של היקב להפיכתו מיקב משפחתי זעיר ליקב בוטיק גדול

רפאל מנשה
יינן היקב

בוגר בית הספר לייננים של יקב שורק, בעל ותק וניסיון עתיר בגידול כרמים ועשיית היין מראשיתו ועד סופו, החזון והאמונה שלו בעשיית היין מתחיל מאהבה עזה לארץ ישראל וחיבור חזק לאדמה ולמצוות התלויות בארץ ובנוסף לזה בעל חוש טעם נדיר. רפאל הציב ליקב יעד להפקת יין איכותי ומיוחד

ניר שחם
יינן מלווה

ניר מעיד על עצמו כמי שמאז ומתמיד אהב חקלאות, מדעים מדויקים וביולוגיה, ולאחר מכן גם הבין עד כמה הרוחניות היא גם כן חלק ממנו. "ביין, יש משהו שמשלב את שתי האסכולות הללו". שנה, זה היה פרק הזמן לאחריו ניר הבין שהוא אוהב את העשייה ובמקביל החל ללמוד לתואר ראשון בפקולטה לחקלאות.

אביבה שטרן
מנהלת מחלקת שיווק

ניר מעיד על עצמו כמי שמאז ומתמיד אהב חקלאות, מדעים מדויקים וביולוגיה, ולאחר מכן גם הבין עד כמה הרוחניות היא גם כן חלק ממנו. "ביין, יש משהו שמשלב את שתי האסכולות הללו". שנה, זה היה פרק הזמן לאחריו ניר הבין שהוא אוהב את העשייה ובמקביל החל ללמוד לתואר ראשון בפקולטה לחקלאות.

גלית רביב מנהלת אירועים וקשרי לקוחות

ביתו של יזם "ברכת הארץ" בוגרת תואר ראשון במנהל עסקים מטעם "המרכז האקדמי לב" עם התמחות בהפקת אירועים מטעם "האוניברסיטה הפתוחה". גלית מספרת על היסטורית היקב ובעקבות מה הוא קם, מדריכה ומטעימה את באי היקב הרבים אשר נהנים מסיורים מרתקים ויין מדהים. "אני בחורה צעירה שהתאהבה בעולם היין

אבי נוריאל 
כורם ראשי 

אבי נוריאל הוא הכורם הראשי של יקב כרמא ואחראי על המחלקה החקלאית של כל כרמי היקב, אבי מומחה בתחום החקלאות ובפרט בגידול ענבים, טיפול בכרמים, דילולים נכונים, השקיה וגיזום, ומוציא מהכרם את הענבים איכות הגבוהה ביותר. המחלקה מטפלת במעל ל 85- דונם של כרמים במושבות גפן ותירוש

יקב כרמא ואגודת ברכת הארץ

כרמי הענבים שמהם מופק היין של יקב כרמא, הינם בבעלות חברת "ברכת הארץ" – המשמשת כמועדון
אקסקלוסיבי ליהודי התפוצות לקיים מצוות התלויות בארץ, וכך בין ערוגות שבעת המינים שנשתבחה בהם
ארץ ישראל נמצאים הכרמים המשובחים מהם מופק היין, הטיפול בהם נעשב בקפידה ויחס מיוחד הן מבחינה
הלכתית והן מבחינה אגרונומית.
היין של יקב כרמא הינו המוצר המרכזי והאיכותי ביותר של פרוייקט ברכת הארץ.

פרוייקט ברכת הארץ הינו מיזם מיוחד הנועד לאפשר ליהודי התפוצות לקיים את כל המצוות התלויות בארץ
ע"י רכישת יחידת קרקע של 250 מ"ר בארץ ישראל עליה מגדלים את כל שבעת המינים, ושכירת חקלאים
ואנשי מקצוע אשר יגדלו עבורם את כל שבעת המינים ועל ידי כך יזכו לקיום כל המצוות התלויות בארץ.

יתרה מכך, חברי אגודת ברכת הארץ יקבלו לביתם את התוצרת החקלאית שהאדמה שברשותם הניבה, כגון:
מצות בפסח מחיטים שגדלו בשדה שברשותם, רימונים לראש השנה, שמן זית למאכל ולהדלקת נירות חנוכה,
יין הבית של יקב כרמא מענבים אשר גדלו בשדה, ועוד.

למעבר לאתר ברכת הארץ www.bircathaaretz.com 

צרו איתנו קשר

לפרטים נוספים, פנו אלינו בטלפון 054-2167797
או מלאו הטופס:

מושב תירוש, משק 23 הרי יהודה, ישראל
 08-9372331   054-2167797
 info@carmawinery.co.il